很多吃燕窝的消费者会担心燕窝会不会含有大量激素？小孩吃燕窝会不会早熟？癌症患者可以吃燕窝吗？今天我们就一起来了解一下。

吃燕窝引起性早熟是个误区。有医务人员以为其是滋补品，儿童食用肯定会引起性早熟。并把燕窝与人参等归为同类滋补品。

中医药认为性早熟都是阴虚火旺引起，需滋阴降火。燕窝味甘淡、性平，归肺、脾、肾经。大养肺阴，化痰止咳，滋补和清理肺部，是调理虚损劳瘵的圣药。与其它温热滋补品不同，“燕窝，入肺脾肾，入肺生气，入肾滋水，入胃补中，俾其补不致燥，润不致滞，而为药中至平至美之味者也，是以虚劳药石难进，用此往往获效，义由于此。然使火势急迫，则又当用至阴重剂，以为拯救，不可持其轻淡，以为扶衰救命之本，而致委自失耳”（摘自黄宫绣《本草求真》）

根据香港中文大学最新的医学实验报告，燕窝的细胞分裂激素与表皮生长因子可促进人体细胞繁殖再生，其活性醣蛋白的水溶液更可直接刺激免疫系统的细胞生长。促进人体新陈代谢，增强机能功效，长期食用能滋阴补肾、润肺养颜、消热健脾。对小孩、老人、体弱和病人的效果更为显著。为医治后天免疫功能丧失症有良好功效。

　　从成分分析，天然燕窝含水份约10%，蛋白质约60%，其成分包括微量脂肪、纤维质等。除了糖和多种氨基酸外，燕窝还含有钙、磷、钾、硫等矿物质。

那么燕窝究竟含有的是什么激素？

燕窝是繁殖期间的金丝燕用口水筑的窝，里面会含有微量的雌激素成分，含量非常少，而且更多的是内源性激素。很多人一听到雌激素就害怕，雌激素在我们日常所吃的食品里很常见，比如很多姑娘爱喝的老母鸡汤，还有很多人早晨爱喝的豆浆和牛奶，里面都含有雌激素，和这些食物里的雌激素含量比起来，燕窝中的雌激素含量可以忽略不计。可以说一斤燕窝中的雌激素还不如一个鸡蛋。很多“专家”（包括相当一部分的医生）误以为燕窝和雪蛤一样，美容养颜是因为其含有的雌性激素。

今天要再次科普一下，现代科学实验表明，像雪蛤、冬虫夏草、人参(包括西洋参)，以及牛初乳、蜂王浆、花粉制剂等的促性腺素含量较高，对儿童容易诱发性早熟。同时我们知道在含有天然雌激素的国际食物列表中，经常吃的鸡蛋和牛奶被列位其中。

关于鸡蛋、牛奶和燕窝激素含量，前者在英文期刊FoodChemistry刊登“NaturalOccurrenceofSteroidHormonesinFood”一文找到数据，后者在英文期刊AsianJournalofChemistry有检测数据。让我们列表对比燕窝和鸡蛋、牛奶中的激素含量作个对比。

目

孕酮(P)

17β-雌二醇(E2)

燕窝

24.97-37.72纳克/克

.33-.09皮克/克

鸡蛋

12.5-43.6微克/千克

小于0.03-0.22微克/千克

牛奶

1.4-12.5微克/升

小于0.01-0.06微克/升

每天吃5g燕窝摄入的激素含量

0.12-0.微克

0.-0.5微克

每天吃一个鸡蛋摄入的激素含量(每个鸡蛋按60g计算)

0.75-2.62微克

0.-0.微克

其中，重量单位参考：千克(kg)克(g)毫克(mg)微克(μg)纳克(ng)皮克(pg)飞克（fg)阿克（ag)

重量单位换算：1kg=g；1g=mg；1mg=μg；1μg=ng；1ng=pg；1pg=fg；1fg=ag

以上表格数据我们计算下：

一个鸡蛋的孕酮（P）含量=54.35克燕窝；

一个鸡蛋的17β-雌二醇（E2)含量=2.5克燕窝

如果按正常人每天吃一个鸡蛋以及每天吃5克燕窝计算，燕窝摄入的孕酮含量比鸡蛋还要低很多，17β-雌二醇含量也和鸡蛋差不多。

那么问题来了，我们每天吃一个鸡蛋都是安全的，吃燕窝又怎么会不安全了呢？吃燕窝所谓担心的激素含量还不及吃一个鸡蛋呢。科学研究证明燕窝不会引起儿童性早熟，燕窝所含的激素跟我们平时理解的激素是不一样的，所以如乳腺增生、子宫肌瘤等患者吃燕窝也是没问题的，小孩也能吃燕窝，当然用量方面可以适当少一些。

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