哈尔滨市60岁的陈先生由于高血压高血脂，听信偏方醋泡姜可以降血脂去湿气，从6月份入夏以来就开始吃，近日出现了眼睛痒痛、口腔溃疡、咽喉肿痛、嘴唇起泡等上火症状。医院就诊后，确诊为结膜炎、咽炎和牙龈炎。而治疗起来却不只是吃消炎药这么简单，导致陈先生如此上火的原因竟然和他长期食用生姜有关。

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医生表示，生姜不宜长期过量食用，否则有可能诱发癌症。

陈先生介绍说，他今年刚刚退休，想调理一下身体。听一些老友说醋泡姜能降血脂，长年吃还通血管，本来需要长期服用降压降脂药，自从吃了醋泡姜，降压药也不吃了。

连续吃姜两个多月后，最近突然出现眼睛痒痛、口腔溃疡、牙龈红肿、咽喉肿痛等症状，自行服用消炎药后症状也没有明显缓解。听从医生的建议停止食用生姜以后，症状才有所减轻。

省医院感染内科主任胡晓丽表示，不少老年人喜欢听信偏方治疗一些慢性病，而且食用周期长，殊不知一些中药材甚至是食疗方法，长期服用有可能导致肝损伤，严重者甚至诱发肝癌。

比如生姜，属于药食同源的典型代表，一般日常只作为一种调味品使用，只要适量食用，便会被人体代谢掉，不会影响健康。

生姜中含有致癌的黄樟素，如果食用过量，黄樟素堆积过多，身体无法及时代谢，便会加大患癌风险。很多老年人看见生姜坏了也舍不得扔，把坏掉的部分切掉，剩下的部分还继续食用是万万不可的。

医生提醒：很多人误解了“夏吃姜”的说法，以为夏天多吃姜可以养生祛病，盲目多食用生姜，在中医上讲阴虚火旺的体质不适合食用生姜，尤其已经出现上火症状时更要避免食用。

另外，在选购生姜时，人们往往喜欢外表干净鲜嫩的姜。而其实正常生姜外表粗糙，较干，颜色发暗。市面上有些很新鲜的淡黄色生姜，外表光滑，这有可能是“毒生姜”，姜皮相对正常生姜更容易剥落，而这种生姜其实是被硫磺熏制过的。长期食用带有硫磺的生姜，会严重影响肝肾功能。

来源：生活报（ID：HLJ_SHB）

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